かながわ農の逸品　湘南地域

平塚市、大磯町、二宮町は神奈川県の中央南部に位置し、
恵まれた自然環境と市近郊という立地を生かして様々な農産物を生産しています。

旬の農産物



うるち米　> レシピ情報

米・豆・その他

枝豆ごはん

材料
枝豆（さや付き）　200g
米　2合
だし昆布　5×5?
みょうが　適量
塩　小さじ1/2
しょう油　小さじ1
酒　大さじ1

作り方
1 枝豆は洗い、塩をふって軽くもんだ後、熱湯で5分ほどゆでて、さやから豆を出しておく。
2 米を洗い、塩・しょう油・酒・昆布を入れて、普通に水加減して炊く。
3 炊き上がったご飯から昆布を取り出し、1の枝豆を加えてほぐし、5分ほど蒸らす。
4 器に盛り、千切りのみょうがを飾る。

鮮やかな緑色と、ふっくらと甘い枝豆の味と香り・・・みょうがはお好みで。


by　きょう野☆野さい(ベジフルコミュニティ神奈川)