かながわ農の逸品 湘南地域

平塚市、大磯町、二宮町は神奈川県の中央南部に位置し、
恵まれた自然環境と市近郊という立地を生かして様々な農産物を生産しています。

旬の農産物



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野菜・きのこ

サラダ紫のヨーグルトサラダ

材料)2人分
サラダ紫 2分の1個
くるみ 30g(ローストしたもの)
レタス 3枚
マヨネーズ 大2
ヨーグルト 大1
塩、こしょう
(プチトマト)

作り方)

1)サラダ紫は5ミリの半月切りに、レタスは太目の千切りにする
2)ボールに全ての材料をいれてよく和えたら、皿に盛り付けて、プチトマトを添える


☆サラダ紫はとってもジューシーなので、ヨーグルトでフルーツサラダのような感じに仕上げてみました。



by やさいちゃん(ベジフルコミュニティ神奈川)