野菜・きのこ
米・豆・その他
【材料（4人分)】 米・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２合（360CC) グリーンアスパラガス・・・・・・・・・・７～８本（150ｇ） スモークサーモン・・・・・・・・・・・・120g レモン（飾り用）・・・・・・・・・・・・1/4個 （Ａ）レモン汁・・・大さじ３、ハチミツ・・・小さじ２ オリーブオイル・・・小さじ１強、塩・・・小さじ１・1/2 【作り方】 ①米はといで同量の水につけ、炊飯器で炊く。（あれば「すしめしモードで」）。 ②レモンはイチョウ切りにする。スモークサーモンは一口大に切る。 ③（Ａ）の材料をよく混ぜる。 ④アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、根元から4～5㎝の皮を ピーラーでむき、長さを半分に切る。 ⑤フライパンにオリーブオイル小さじ１（分量外）と水大さじ３、塩少々を加えて熱し、アスパラガスの下部、上部の順でさっと茹で、斜め切りにする。 ⑥ご飯が炊きあがったら飯台またはボールに移し（Ａ）を加えて手早く混ぜ、スモークサーモン、アスパラガスも加えてふわっと混ぜ、器に盛りレモンをあしらう。
by ポカラ(ベジフルコミュニティ神奈川)
【材料（4人分)】
米・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２合（360CC)
グリーンアスパラガス・・・・・・・・・・７～８本（150ｇ）
スモークサーモン・・・・・・・・・・・・120g
レモン（飾り用）・・・・・・・・・・・・1/4個
（Ａ）レモン汁・・・大さじ３、ハチミツ・・・小さじ２
オリーブオイル・・・小さじ１強、塩・・・小さじ１・1/2
【作り方】
①米はといで同量の水につけ、炊飯器で炊く。（あれば「すしめしモードで」）。
②レモンはイチョウ切りにする。スモークサーモンは一口大に切る。
③（Ａ）の材料をよく混ぜる。
④アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、根元から4～5㎝の皮を
ピーラーでむき、長さを半分に切る。
⑤フライパンにオリーブオイル小さじ１（分量外）と水大さじ３、塩少々を加えて熱し、アスパラガスの下部、上部の順でさっと茹で、斜め切りにする。
⑥ご飯が炊きあがったら飯台またはボールに移し（Ａ）を加えて手早く混ぜ、スモークサーモン、アスパラガスも加えてふわっと混ぜ、器に盛りレモンをあしらう。
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