かながわ農の逸品　湘南地域

平塚市、大磯町、二宮町は神奈川県の中央南部に位置し、
恵まれた自然環境と市近郊という立地を生かして様々な農産物を生産しています。

旬の農産物



ピーマン　> レシピ情報

野菜・きのこ

ピーマンとトマトのチーズ焼き

＜材料＞　４人分
・緑ピーマン 中２個
・ミニトマト ４個
・ピザチーズ　適宜

＜作り方＞
１　ピーマンは縦半分に切り、へたと種を除く。ミニトマトは半分に切る。
２　１のピーマンをお皿にして、中にチーズを敷き、トマトを乗せ、周りにチーズ入れて安定させ、軽く塩を振る。
３　蓋のできるフライパンにオリーブオイルを薄く敷き、２のピーマンを入れ蓋をして、中火で３分から４分加熱する。
４　付け合せにしても、単独でも、どうぞ。

※　ピーマンにまずチーズを敷き、ミニトマトの隙間をチーズで埋めて安定させると、綺麗に焼けます。
※　ピーマンの肉詰めとあわせても、盛り付けたとき映えます。


juntaku(ベジフルコミュニティ神奈川)