かながわ農の逸品　湘南地域

平塚市、大磯町、二宮町は神奈川県の中央南部に位置し、
恵まれた自然環境と市近郊という立地を生かして様々な農産物を生産しています。

旬の農産物



にんじん　> レシピ情報

野菜・きのこ

ヤーコンのピリカラ炒め

＜材料　３～４人分＞
ヤーコン　中１本
人参　1/2本
生姜　小１片
豆板醤　小匙1/4～1/3杯
胡麻油　適宜
A(酒　大匙1杯
　砂糖　小匙1/2杯
　醤油　小匙1杯）
炒り胡麻（白・黒）　適宜

＜作り方＞
１．ヤーコン、人参、生姜は千切り。
２．フライパンに胡麻油を温め、生姜、人参、ヤーコン、豆板醤の順に炒める。
３．Aを加え、絡めるように炒める。盛り付けて胡麻を散らす。


野菜ソムリエの料理教室　グリーンクッキングアベ(ベジフルコミュニティ神奈川)