かながわ農の逸品　湘南地域

平塚市、大磯町、二宮町は神奈川県の中央南部に位置し、
恵まれた自然環境と市近郊という立地を生かして様々な農産物を生産しています。

旬の農産物



にんじん　> レシピ情報

野菜・きのこ

超簡単　ホウレンソウとニンジンのオイスターソース炒め

＜材料＞　４人分
・　ホウレンソウ　半束（5,6株200ｇぐらい）
・　ニンジン　　　小1/3本　
・　ごま油　　　　大匙１ぐらい
・　オイスターソース　大匙１弱
・　塩　　　　　　少々

＜作り方＞
１　ホウレンソウは、根元などよく水洗いし、根元から3ｃｍぐらいのざく切りに、ニンジンは千切りにする。
２　中華鍋を熱く熱し、ごま油を入れて、強めの中火でニンジンとホウレンソウの根元、茎の方を入れ約１分強炒めてから、残りのホウレンソウの葉の部分を入れ塩少々振って更に２分弱炒め、最後にオイスターソースを入れてざっと混ぜ合わせて出来上がり。

※　ホウレンソウはお浸しも美味しいですが、油との相性もいいので、色々な材料を合わせて炒め物にすると簡単・短時間料理でたくさん食べられます。
※　冬のホウレンソウの甘さとオイスターソースが合うと思います。


juntaku(ベジフルコミュニティ神奈川)(ベジフルコミュニティ神奈川)