かながわ農の逸品　湘南地域

平塚市、大磯町、二宮町は神奈川県の中央南部に位置し、
恵まれた自然環境と市近郊という立地を生かして様々な農産物を生産しています。

旬の農産物



たまねぎ　> レシピ情報

野菜・きのこ

湘南レッドといかくんの和え物

【材料】4人分
湘南レッド（または赤玉ねぎ）１個
黄パプリカ　1/2個
キュウリ　1本
いかのくん製　５０ｇ

（調味料Ａ）
酢　大さじ６
だし汁　大さじ５
みりん　大さじ４
砂糖　小さじ２
塩　少々

【作りかた】
１）湘南レッド、パプリカともに、半割りにしてから繊維に沿って縦に薄切りにする。いかのくん製は食べやすく切る。

２）キュウリは斜め薄切りにして軽く塩でもみ、水気を絞る。

３）調味料Ａをよく混ぜあわせて和える。

※黄パプリカは色の美しさを出すためなので、なくてもよい。
※和えてすぐでも食べられるが、しばらくおいて味がなじむころが美味しい。


らすかる(ベジフルコミュニティ神奈川)