野菜・きのこ
米・豆・その他
～材料（1人分）～ ■ パスタ・・・・・・お好みで（100ｇ使用しました） ■ 茹でブロッコリー・50～70ｇ位 ■ あさり・・・・・・10粒 ■ にんにく・・・・・少々 ■ 鷹の爪・・・・・・1本 ■ オリーブオイル・・お好みで（大さじ4位使用） ■ レモン汁・・・・・小さじ1/2位 ■ こぶ茶・・・・・・小さじ1/3位 作り方 ① ゆでブロッコリーの水を良く切り、粗みじん切りする ② 一つまみ塩が入ったお湯でパスタを茹でる ③ ボールにこぶ茶、オリーブオイル大さじ2、レモン汁を合わせ混ぜて置く ④ フライパンにオリーブオイルとスライスニンニク鷹の爪を入れ香りが出たら あさりと茹で汁少々を加えて、ふたをしあさりに火を通す。 火が通ったら、茹であがったパスタとブロッコリーを入れ③の合わせオイルを混ぜます。 お好みで、茹で汁、オリーブオイルを加減してくださいね。 ブロッコリーを良く絡めて召し上がれ。
ｍｉｅ ｖｅｇｅ(ベジフルコミュニティ神奈川)
～材料（1人分）～
■ パスタ・・・・・・お好みで（100ｇ使用しました）
■ 茹でブロッコリー・50～70ｇ位
■ あさり・・・・・・10粒
■ にんにく・・・・・少々
■ 鷹の爪・・・・・・1本
■ オリーブオイル・・お好みで（大さじ4位使用）
■ レモン汁・・・・・小さじ1/2位
■ こぶ茶・・・・・・小さじ1/3位
作り方
① ゆでブロッコリーの水を良く切り、粗みじん切りする
② 一つまみ塩が入ったお湯でパスタを茹でる
③ ボールにこぶ茶、オリーブオイル大さじ2、レモン汁を合わせ混ぜて置く
④ フライパンにオリーブオイルとスライスニンニク鷹の爪を入れ香りが出たら
あさりと茹で汁少々を加えて、ふたをしあさりに火を通す。
火が通ったら、茹であがったパスタとブロッコリーを入れ③の合わせオイルを混ぜます。
お好みで、茹で汁、オリーブオイルを加減してくださいね。
ブロッコリーを良く絡めて召し上がれ。
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