かながわ農の逸品　湘南地域

平塚市、大磯町、二宮町は神奈川県の中央南部に位置し、
恵まれた自然環境と市近郊という立地を生かして様々な農産物を生産しています。

旬の農産物



ピーマン　> レシピ情報

野菜・きのこ

ピーマンのおかか煮

材料（４人分）
　　ピーマン・・・・・３００ｇ
　　水・・・大さじ・・３
　　酒・・・大さじ・・２
　　みりん・大さじ・・２
　　醤油・・大さじ・・３
　　けずり節・・・・・１２～１５ｇ

作り方
①　ピーマンは種を取り、４つ割りにする。更に巾２㎝に切る。
②　鍋に①、水を入れて火にかける。沸騰したら。酒、みりんを加える。
　　水分がなくなるまで煎りつけ、醤油を加える。
③　醤油がなじんだらけずり節を加える。汁気がなくなるまで煮る。


茅ヶ崎　けい(ベジフルコミュニティ神奈川)