かながわ農の逸品 湘南地域

平塚市、大磯町、二宮町は神奈川県の中央南部に位置し、
恵まれた自然環境と市近郊という立地を生かして様々な農産物を生産しています。

旬の農産物



きゅうり > レシピ情報

野菜・きのこ

夏野菜のカルパッチョマリネ

材料(2人分)
トマト 2個
玉ねぎ 1/4個
きゅうり 1本
モッツァレラチーズ 1袋
バジル 5枚
A(お酢 大さじ4、白ワイン 大さじ2、砂糖 大さじ1、こしょう 少々)

作り方
1 トマト、きゅうり、チーズは1.5センチ角に、玉ねぎはみじん切りにする。
2 バジルは手で細かくちぎる。
3 ボールにAを入れてよく混ぜ、そこへ1と2を入れ全体を良く混ぜる。

イタリアンカラーのカルパッチョでいただきます!冷やしていただきます。
お酢の酸味が暑さで疲れたからだをしゃきっとさせてくれます。


by のんたろう