かながわ農の逸品　湘南地域

平塚市、大磯町、二宮町は神奈川県の中央南部に位置し、
恵まれた自然環境と市近郊という立地を生かして様々な農産物を生産しています。

旬の農産物



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野菜・きのこ

サーモンとこはだで巻いた湘南一本マリネ

材料
湘南一本　1/4本
スモークサーモン　2切れ
こはだの酢締め(市販)　2切れ
マリネ液
　Ａ（オリーブオイル　大さじ2、砂糖　大さじ2、酢　大さじ1、みりん　大さじ1、塩　小さじ1、白ワインビネガー　大さじ1、こしょう・唐辛子　少々）

作り方
1 湘南一本は約2cmの長さに切る。
2 スモークサーモン・こはだで1 を巻き、端は竹串で刺して止める。
3 Ａを合わして馴染ませておく。
4 3 に2 入れ、一晩つけておく。

ビールのおつまみに


by みーのすけ