かながわ農の逸品　湘南地域

平塚市、大磯町、二宮町は神奈川県の中央南部に位置し、
恵まれた自然環境と市近郊という立地を生かして様々な農産物を生産しています。

旬の農産物



だいこん　> レシピ情報

野菜・きのこ

大根とホタテのサラダ

材料
・大根　1/2本
・ホタテの缶詰　1缶
・マヨネーズ　適宜
・お酢　大さじ1
・塩　適宜

作り方
1 大根は5cmの長さの千切りにし、塩もみして水気を良く絞っておく。
2 ホタテは身をほぐしておく。
3 ボールに1、2、お酢、マヨネーズを加えて全体を良く混ぜて出来あがり。

常備菜としても、お酒のおつまみにも最適です。ホタテの旨みがマヨネーズとお酢の酸味とほど良くマッチしてます。お酢の代わりにレモン汁でもOKです。


by のんたろう