かながわ農の逸品　湘南地域

平塚市、大磯町、二宮町は神奈川県の中央南部に位置し、
恵まれた自然環境と市近郊という立地を生かして様々な農産物を生産しています。

旬の農産物



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米・豆・その他

”しめじの秋”とろとろリゾット

材料(2人分)
・卵　2個
・ぶなしめじ　100g
・お豆腐　1/2丁
・長ネギ
・ご飯（玄米ご飯ならなおヘルシー）
・おだし

作り方
1 なべにだし汁をあたため、ぶなしめじを入れる。
2 ぶなしめじの香りが漂う頃、お豆腐を食べ易い大きさに切ってそっと入れる。
3 ふつふつし出したら、ご飯を入れて軽く混ぜる。
4 最後に卵を割り、火を止め、回しかける。
5 輪切りの長ネギを散らす。

秋旬に元気なしめじが活躍。ホクホクとしたリゾットの中で、きのこの香りをお楽しみ下さい。


by Yuko